紫甘藍蘋果湯的做法
蘋果中的纖維,能促進生長發育,并幫助消化,其中的鋅能增強記憶力,而紫甘藍中則含有豐富的葉酸。是一道色香味俱全,營養豐富的菜肴。
用料:
紫甘藍150克、蘋果1個、土豆1個、蒜2瓣、淡奶油1勺,、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高湯1升、橄欖油少許。
做法:
1、紫甘藍切碎,大蒜切末,蘋果、土豆切丁,鍋中加入少量橄欖油,爆香蒜末,加入紫甘藍翻炒。
2、往紫甘藍中加入土豆丁、蘋果丁,加入意大利黑醋,將番茄沙司加入,炒拌均勻,添入高湯或水。
3、煮制20分鐘,至土豆變軟后離火,晾溫,倒入海爾攪拌機中打至細滑。
4、重新倒入鍋中,上火加熱即可,不必沸騰。如果是成人食用,可以在此時加入百里香少許,裝碗后可以在表面淋少許淡奶油,增加奶香的口感。
小貼士:
1、在給寶寶做美食的時候,營養固然是第一位的,但也必需要注重色、香、味。
2、小朋友只憑感官判斷,形態漂亮的飯菜,會提升寶寶對食物的興趣。顏色漂亮、口味酸甜的“紫甘藍蘋果湯”,相信寶寶一定會喜歡。
3、紫甘藍營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族,以及花青素甙和纖維素等,但口感較硬,小朋友吃起很費勁,把它打碎做成湯,就解決了這個問題。
功效:蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等,是構成大腦所必須的營養成分。蘋果中的纖維,能促進寶寶生長發育,并幫助消化,其中的鋅對兒童的記憶有益,能增強兒童的記憶力。
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