猴頭菇燉排骨的做法
猴頭菇可以和排骨一起搭配,能有效發揮兩者的營養,那么猴頭菇燉排骨的做法是什么呢?
排骨焯水撈出備用,將焯好的排骨放入鍋中,加適量的清水和姜、蒜和蔥段,加入料酒,加入少許醋燉開,排骨燉半小時后再加入猴頭菇,再燉半個小時起鍋加鹽即可。
要知道猴頭菇含有豐富的蛋白質、核黃素、煙酸以及多糖類和人體需要的多種維生素,具有組織修復和強化細胞活力、滋補機體的功效。而且猴頭菇中還含有的多糖體能夠促進胃粘膜下血液循環,增強食道黏膜屏障機能,提高食道及胃部的抗病能力。
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