孕婦吃紫菜的做法
補碘的關(guān)鍵時間是在準備懷孕階段和孕早期,如果懷孕5個月后再補碘,已經(jīng)不能預防寶寶智力缺陷的發(fā)生。紫菜營養(yǎng)豐富,含碘量很高,很適合孕媽進食,而且紫菜含有一定量的甘露醇,可作為治療孕期水腫的輔助食品。
一、紫菜文蛤肉湯
材料:紫菜1張、文蛤肉200克、豬瘦肉100克、生姜少許。
做法:
1、紫菜浸透,洗凈;文蛤肉、豬瘦肉洗凈,豬瘦肉切片,均用生油、生抽、生粉各適量拌腌片刻。
2、起油鑊爆香姜,下肉片稍炒,加清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸后改文火約10分鐘,下文蛤、紫菜滾約5分鐘,下鹽便可。為3-4人量。
二、紫菜滾雞絲羹
材料:紫菜40克、冬菇20克、雞肉150克、生姜2片。(生粉、生油各1湯匙作腌料)
做法:
1、紫菜置鑊中烘片刻鏟起,浸泡軟后洗凈,揸干水切絲;冬菇浸軟、切絲;雞肉洗凈,切絲,加腌料腌片刻。
2、起油鑊爆姜,加水1250毫升(5碗量),下冬菇滾后,下紫菜和雞絲,滾熟后,加入4湯匙粟粉拌勻的芡汁再滾片刻,下適量食鹽便可。
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