培根的做法
培根的風味獨特,作為配料更是讓菜肴更加色香味俱全,培根的做法多樣,可以搭配其他食材制作出多樣的菜色:
一、培根蛋面
1、第一步要準備好所需要的食材:雞蛋、面、各種調(diào)味料
2、將雞蛋打碎,將蛋白與蛋黃分離放進盆里
3、加入鮮奶油和奶酪粉,還有些許的黑胡椒碎和鹽倒進入盤子里,一起攪拌
4、將盆放在60度的熱水鍋里,隔水加熱,溫熱醬汁。此時可將面也煮上。
5、這時候,在鍋里可以放入培根和熱黃油,一起炒
6、最后加入煮好的一面與一勺面湯,倒入醬汁攪拌,蛋液變白即表示乳化完成
二、金針菇培根卷
1、首先準備金針菇、煙熏好的培根、竹筍
2、首先將金針菇分量,將適量的金針菇放在培根的中間,培根要卷成一個圈圈,擺好形狀之后,用一根牙簽固定。
3、然后把固定好的培根卷放進烤箱中,烤制20分鐘,烤的過程中需要將培根翻轉(zhuǎn)幾次,讓其均勻受熱,即可完成。
三、蘑菇培根意粉
1、把培根切成片,洋蔥切碎,蘑菇切片,大蒜切成末。平底鍋 放入一些油,然后把這些切好的食材倒進去炒一下。
2、水燒開后,煮意粉大約十分鐘。
3、食材在平底鍋里炒上幾分鐘,然后把火關(guān)小,倒入鮮奶油。
4、十分鐘后意粉大概也已經(jīng)煮軟了,把它們撈起來,放入平底鍋里。
5、灑上黑胡椒和鹽調(diào)味,然后把它煮沸兩分鐘后起鍋。
四、土豆培根炒飯
1、準備食材:土豆、培根、冷米飯、洋蔥、各種調(diào)味料
2、首先要講土豆洗干凈然后去皮,最好切丁狀,不然面積太大會比較難熟。同時,培根和洋蔥都需要切丁
3、然后就可以開鍋的火,首先放油穩(wěn)熱,然后先放土豆炒熟成金黃色或者不再硬身的時候,就先盛出來。
4、然后再另外放洋蔥和培根一起炒。
5、最后將冷飯與土豆加上,全部一起下鍋炒,加入調(diào)料,在均勻炒即完成。
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