紅燒草魚怎么做
有些人覺得草魚口感非常好,刺也不是很多,那么紅燒草魚應該怎么做呢?
魚切放碗里加適量鹽,料酒和幾片姜腌制半小時,大蔥白,姜,蒜,香蔥分別切末,腌好的魚塊吸干水份,鍋里放油,把魚入鍋中小火煎至兩面發黃,另起鍋放油炒香姜、蒜,大蔥末,把煎好魚塊入鍋炒勻,再把調好的汁倒入,可以再加少許水沒過魚塊,中小火燒至收汁即可出鍋。
對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。草魚中還含有豐富的蛋白質,有助于消除水腫,調節血壓,補充營養。
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