蝦皮紫菜湯的熱量
蝦皮紫菜湯煮的滾起來就可以吃了,那么蝦皮紫菜湯的熱量是多少呢?
蝦皮紫菜湯的熱量(以100克可食部分計)是24大卡(100千焦),單位熱量較低。每100克蝦皮紫菜湯的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
紫菜營養豐富,其蛋白質含量超過海帶,并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g,其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠,故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。
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