寶寶吃黃豆的做法
豆腐腦
食材:黃豆25克,水500克,葡萄糖酸內(nèi)脂適。
做法:
1、黃豆25克淘洗干凈,放入大碗內(nèi)加入半碗涼水蓋上保鮮膜入冷藏室泡發(fā)一晚。
2、 將泡發(fā)的黃豆加入500克水打成豆?jié){。
3.、倒入鍋內(nèi)充分煮熟。
4、 關(guān)火,放幾分鐘倒入大盆內(nèi),加入少許葡萄糖酸內(nèi)脂攪拌四到五下即可。
5.、蓋上蓋子,靜置20分鐘。
6.、加入喜歡的調(diào)料即可食用。
小貼士:
想要豆腐腦細(xì)膩的話可以在打好豆?jié){和煮好豆?jié){的時(shí)候分別用紗布過濾一下,葡萄糖酸內(nèi)酯的用量為豆?jié){量的千分之一至二。
濃香米豆?jié){
食材:黃豆(提前泡一夜)2把,大米1把,輔料糖適。
做法:
1、將泡發(fā)好的黃豆和米一起清洗干凈。
2、放入豆?jié){機(jī)中,倒入不低于最低刻度的水,啟動(dòng)五谷豆?jié){鍵。
3、磨好的豆?jié){過漏掉豆渣。
4、調(diào)入適量白糖趁熱攪勻。
5、提味,再燉2-3分鐘即可。
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