炒千葉豆腐的家常做法
炒千葉豆腐自己在家就能做的很好吃了,那么炒千葉豆腐的家常做法是什么呢?
將肉切片,豆腐切片,洋蔥切片,紅椒和青椒切碎。鍋底燒油,將豆腐與肉炸至金黃,放入紅椒、姜、蒜翻炒,再放入料酒、豆瓣醬、紅椒、青椒進行翻炒。放入千葉豆腐翻炒,再放入少許生抽,糖一勺,雞精一勺,最后放入蔥段起鍋即可。
或者千葉豆腐下鍋煎至兩面微黃后撈出備用,臘肉下植物油鍋煸炒出油份,下花椒粒和姜蒜末炒香,下入洋蔥炒香,加入煎好的千葉豆腐,加入生抽調(diào)色,加入鹽,加入剁椒,起鍋前加入青蒜即可。臘五花肉可以用新鮮五花肉代替,就是香味兒差點兒;鹽要少放入,因為千頁豆腐和臘肉本身都帶咸味。
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