藍山咖啡
藍山咖啡是一種品質非常好的咖啡,它顆粒大,品質好,口感好,而且在風味以及酸辣度或濃度等方面都達到平均的水平,它被公認為是極品的咖啡,那藍山咖啡的產地是哪里?
藍山咖啡產于加勒比海的牙買加島,該島橫貫著許多山脈,這些山脈斜坡就是牙買加咖啡的主要產地。而位于牙買加首都東北方的藍山,只是這些山脈群中的一座山峰。這座山之所以有這樣的美名,是因為從前抵達牙買加的英國士兵看到山峰籠罩著藍色的光芒,便大呼:看啊,藍色的山!從此得名藍山。實際上,牙買加島被加勒比海環繞,每當晴朗的日子,燦爛的陽光照射在海面上,遠處的群山因為蔚藍海水的折射而籠罩在一層淡淡幽幽的藍色氛圍中,顯得縹緲空靈,頗具幾分神秘色彩。
只有在海拔1800米以上的藍山區域種植的咖啡才能叫藍山咖啡。美國的一位咖啡發燒友,要求更苛刻,他堅持說:在海拔2256米處種植的咖啡才是藍山咖啡。相對來說,生長海拔高度適中的咖啡品質才最好。特定的海拔高度,空氣濕度、雨量、光照量等等因素造就了鼎鼎大名的咖啡之王。
藍山咖啡不像其它咖啡只有苦味,而藍山咖啡是有著甘、酸、苦三味搭配而成的,其口感非常的好。
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