低筋面粉
面粉的種類有很多,有些人是用低筋面粉來做點(diǎn)心的,那么低筋面粉能做什么吃的呢?
雞蛋糕:準(zhǔn)備好雞蛋、低筋面粉、泡打粉、色拉油、牛奶和奶粉,把牛奶和色拉油放在一起攪拌均勻,低筋面粉、泡打粉和奶粉混合好備用,雞蛋和白砂糖放在打蛋器里面打發(fā)攪拌均勻,接著加入液體攪拌均勻,用保鮮膜覆蓋在蛋糕糊上面放十分鐘,倒入到蛋糕模里面放入烤箱加熱十七分鐘即可。
低筋面粉簡(jiǎn)稱低粉,低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉,通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、酥皮類點(diǎn)心等。
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