糯米的營養及功效 
      
    
      
        發布時間：2021-08-28 11:49:16
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      糯米（英文名：Glutinous Rice）是禾本科植物的種仁。在中國南方被稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米的顏色一般可分為紅色和白色，谷殼顏色可分為紅、白兩種。是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗，年糕就是由糯米粉制成的。同時，正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
      糯米富含B族維生素，有溫暖脾胃，補益中氣的功效。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。而且糯米有收澀作用，對尿頻、盜汗有較好的食療效果。
      食用糯米食品的時候不宜一次食用過多。因為糯米米質呈蠟白色，不透明或半透明狀，吸水性和膨脹性小，粘性大，難于消化。此外，如果是食用糯米食品，建議加熱后再食用，因為不加熱就食用，不但很硬，口感不好，而且不宜消化。老人、小孩或病人的腸胃相對較弱，在食用糯米食品的時候要慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要注意食用的量。
      
                                             
      

      


      
    
      
  		
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                        2021-09-05 22:40:24
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
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                        2021-09-05 22:36:20
                    
      
                
      
            
      
        
      
    
      

      
            
      
            
      
                
                
                

      
    
      
        
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