高蛋白食物有哪些
高蛋白食物,顧名思義就是蛋白質(zhì)含量高的食品。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與,它是構(gòu)成人體內(nèi)各種細(xì)胞的主要原料,因而是構(gòu)成人體各種組織器,如皮膚、肌肉、毛發(fā)、骨骼、血液、內(nèi)臟、大腦等的主要成分,還是補(bǔ)償新陳代謝消耗及修補(bǔ)組織損失的主要物質(zhì)。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝取不足時(shí),會(huì)出現(xiàn)新生細(xì)胞生成速度減慢、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕、身材矮小、容易疲勞、抵抗力降低、貧血、病后康復(fù)緩慢、智力下降等狀況。因此,平時(shí)應(yīng)適時(shí)進(jìn)食高蛋白食品。但長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入量過(guò)剩,超出人體的需要,那么過(guò)量的蛋白質(zhì)非但難以消化吸收,反而會(huì)造成胃腸、肝臟、胰臟和腎臟的負(fù)擔(dān),進(jìn)而造成胃腸功能紊亂和肝臟、腎臟的損害,對(duì)身體不利。所以在補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)一定要適量.不能多也不能少。
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