腰果產地
腰果的營養價值是比較高的,那么腰果的做法有哪些呢?
腰果蝦仁。將大蝦洗凈,剝出蝦仁,挑去蝦線。蛋白打散,加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻。將蝦仁放下去,抓勻糊,微拌一下。鍋內加油,先炸腰果,撈出,放在一邊,涼著。鍋內再放蝦仁,劃開,停片刻倒出,瀝凈油。原鍋放少量油,加蔥蒜、姜、料酒,加醋、鹽、味精、高湯。倒入蝦仁、腰果,顛鍋,淋香油,出鍋即成。
腰果炒西芹。首先材料洗凈、西芹去粗絲、切菱型片、枸杞加半碗浸泡,鍋中入油,放入西芹稍拌炒,再加入枸杞(含浸泡水)及鹽,燜炒入味,起鍋前加入腰果拌勻盛盤即可。
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