怎么做胡蘿卜炒雞蛋
胡蘿卜炒雞蛋比較容易做,但不是每個人都會的,那么怎么做胡蘿卜炒雞蛋呢?
準備好食材:胡蘿卜、雞蛋、蒜。雞蛋敲入碗里,打散成雞蛋液,蒜用到拍一下,去除蒜衣,胡蘿卜去皮,借用工具刨成絲。不粘鍋中倒入適量的食用油,加熱。倒入雞蛋液,均勻的攤開,待雞蛋液凝固時,用鏟子弄成小塊,快速盛起。鍋里重新下油,加入大蒜,翻炒出香味時,加入胡蘿卜絲,大火翻炒兩分鐘左右,胡蘿卜已斷生,加入適量的鹽調味即可。
胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素,具有促進眼內感光色素生成的能力,并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力,也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。
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