哺乳期能吃扁豆嗎
哺乳期也能吃扁豆。扁豆富含蛋白質、膳食纖維、B族維生素和維生素C等。此外,扁豆的膳食纖維極高,是芹菜的3倍多,對緩解哺乳期媽媽便秘、給身體排毒大有好處。扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及膳食纖維、類胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等多種人體所需的營養素。哺乳期媽媽吃了強身健體,增強免疫力。扁豆含有多種微量元素,刺激骨髓造血組織,減少粒細胞的破壞,提高造血功能。哺乳期食用扁豆能有效補血造血,預防哺乳期媽媽貧血。
綜上所述,哺乳期是能吃扁豆的,哺乳期媽媽吃扁豆不會影響哺乳質量和寶寶的健康,但扁豆含有血球凝集素,倘若半生半食吃,往往引起頭昏、惡心、嘔吐等。炒食時務必文火煨煸,燒熟煮透,使這種有毒物質在高溫下變性失活,方可放心安全食用。另外哺乳期媽媽一次不可食用過多,否則會發生腹脹,使人不快。
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