虎皮青椒
虎皮青椒皮蛋味道是比較辣的,但是非常好吃,那么虎皮青椒皮蛋應該怎么做呢?
青椒洗凈瀝干去籽。皮蛋剝皮,切成小瓣擺放在碗里。一個皮蛋切8小瓣,調料:生抽、老干媽辣子雞丁、香油、花椒油、雞精放入小碗,調制均勻。
炒鍋放油6成熟的時候放青椒爆炒1分鐘,然后轉中小火放鹽慢炒。炒至皮起皺,熟了后盛起,放在皮蛋中心空位,調料淋在青椒上即可開吃。皮青椒皮蛋有降脂減肥的功效。因為虎皮青椒中的辣椒素可以促進脂肪的新陳代謝。
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