柳蒿芽
柳蒿芽是什么?對于南方人來講,當然不太清楚柳蒿芽了,它是北方特有的一種野菜,營養價值很高,我們來了解柳蒿芽。
柳蒿芽外觀和艾蒿差不多,比艾蒿青脆、味苦。柳蒿別名柳蒿菜、水蒿、白蒿等,為菊科多年生草本植物,其嫩莖葉可食用。主要分布在大興安嶺南北,耐寒抗熱,生長在河岸濕地、沼澤、柳林灌叢下等處。野外采集一般在5~6月份進行,采后用水焯一下,去掉苦味即可炒食、蘸醬或做餡、做湯。
柳蒿芽具有清火的功效。如果你舌苔發黃,伴有口臭和便秘,大吃一頓柳蒿芽,這些癥狀便會全部消失。
柳蒿芽不僅有食用價值,而且還有藥用價值。柳蒿芽的味道有點苦,但是其作用大,利用身體健康。不過,也不宜過多的食用。
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