茼蒿菜的做法
人體每天都需要攝入一定量的蔬菜,茼蒿菜也是蔬菜的一種,那么茼蒿菜的做法大全是什么呢?
茼蒿菜餅。將面粉調成糊狀,適量放一個雞蛋使之有粘稠感。適量茼蒿洗凈控水切成碎,放入面粉糊中攪拌均勻,再放少許鹽拌勻。平鍋熱后放少許油,放入適量面糊抹成圓餅狀,兩面煎成金黃色即可。
茼蒿拌香干。茼蒿洗凈放入滾水中汆燙撈起泡涼水可以讓顏色更綠,擠干水分,切成小塊;香干放入滾水中也燙一下,切小塊;將茼蒿和香干小塊加調味料混合均勻即可。
茼蒿菜粥。白米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。茼蒿菜洗凈、切小段,加入粥內同煮,再加鹽調味,一熟軟即熄火盛出,食用時撒入胡椒粉即可。
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