水芹菜的做法大全家常
水芹菜其實也是可以吃的,水芹菜的做法比較多,那么水芹菜的做法大全家常是什么呢?
水芹香干炒肉絲。水芹洗干凈切成小段。挑選芹菜時,掐一下芹菜的桿部,易折斷的為嫩芹菜,不易折的為老芹菜;擇下的芹菜葉可以涼拌,增加個下酒小菜。香干洗凈切條,肉切加鹽,醬油,料酒腌制十分鐘。做肉絲的話一般都腌制一下比較好,能去腥。鍋中放底油,油七成熱加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉絲煸炒一分鐘,烹點料酒和醬油就可以裝起來待用。鍋里油熱,香干先倒入大火翻炒1分鐘這樣,然后加入水芹,加適量的鹽翻炒30秒,再次倒入待用肉絲,翻炒均勻即可上桌。
在水芹菜中的各種營養都很豐富,特別是一種叫做植物堿的物質特別多,是一種比較獨特的物質,經過研究證實它對于改善睡眠是非常有益的,所以在平時如果感覺到自己的睡眠質量不是很好的話,那么也是可以通過水芹菜來進行改善的,水芹菜不僅能夠幫助我們改善睡眠,而且還可以安神醒腦,絕對是一種非常綠色保健的蔬菜。
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