甘蔗
甘蔗是很好的水果,其不但營(yíng)養(yǎng)豐富,食用時(shí)還可以起到清潔口腔的作用。水果甘蔗經(jīng)歷了十幾年的品種改良,先后出現(xiàn)了黑蔗、玉蔗、竹蔗、米蔗、黃皮果蔗。
最早的水果甘蔗是黑皮果蔗,它具有肉脆,汁甜的優(yōu)點(diǎn)在當(dāng)時(shí)極受人們的歡迎,但經(jīng)歷一段時(shí)間后,人們發(fā)現(xiàn)這黑皮果蔗吃多了后舌頭會(huì)有粗糙感,跟多吃菠蘿情況一樣,經(jīng)專家分析黑皮果蔗性質(zhì)溫火,吃多了人容易上火,特別清明時(shí)期的黑皮果蔗更甚,喉痛熱盛者不宜。后來(lái)人們有清明黑蔗毒過蛇的說法。
黃皮果蔗是1995年從臺(tái)灣引進(jìn)的良種,皮色黃色,所以稱黃皮果蔗,黃皮果蔗具有皮薄、汁飽、清甜、花香味,口感好的優(yōu)點(diǎn),是深受人們喜愛的冬令水果之一,其味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽,痰多且痰色黃稠濃濁的人士。其含糖量十分豐富,約為18--20%。黃皮果蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的,極易被人體吸收利用。還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量......
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