榴蓮班戟
榴蓮可以做成很多的甜品,其中榴蓮班戟和榴蓮千層是比較好吃的,那么榴蓮班戟和榴蓮千層是什么來的呢?
榴蓮班戟是一道甜品,班戟是pancake(松餅)的粵語音譯,但經過香港人的改良之后,已經和原來的pancake有了很大的差異,成為一道“中國化”的甜品。班戟除了各種不同的美味餡兒以外,人們同樣非常喜愛它既薄又具有Q勁兒的表皮。制作班戟的時候,最主要的功夫,也花在這皮上了,只要皮做好了,搭配上鮮奶油和水果的餡兒,怎么都不會難吃。
榴蓮千層蛋糕是以低筋面粉、黃油、奶油、雞蛋、榴蓮、牛奶等食材制作而成的食品。在做的時候一層皮上放一層榴蓮泥,再放一層淡奶油,就這樣一直重復著,直到把最后一層鋪完為止,注意奶油要少放,能蓋住面皮就好了,每隔幾層就在奶油上放一層榴蓮肉,奶油要抹平一點,這樣做出來的榴蓮千層才好吃。
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