月子餐胡蘿卜燉牛肉的做法
月子餐是孕婦坐月子期間的食品，很多爸爸會(huì)變著法子給寶媽準(zhǔn)備月子餐，今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)胡蘿卜燉牛肉，你是否知道月子餐胡蘿卜燉牛肉的做法?然后，月子餐注意事項(xiàng)?今天我們就一起來(lái)帶著問(wèn)題尋找答案，那現(xiàn)在來(lái)看看吧。
月子餐胡蘿卜燉牛肉的做法?
牛腱肉洗凈，放入燉鍋中，注入牛腱肉高度2倍量的水，加入當(dāng)歸，大火煮開(kāi)撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燒3小時(shí)，直到牛肉燉爛，室溫冷卻后撕成絲;小燉鍋大火燒熱，加適量油，放入金針菇、綠豆芽轉(zhuǎn)中火，將金針菇和綠豆芽炒軟后，加入燉牛肉的湯，大火燒開(kāi);加入豆腐塊，中火燒開(kāi)，放入鹽調(diào)味;加入牛肉絲、粉絲，中火燒開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火，燉到2分鐘左右，粉絲熟透便可關(guān)火;出鍋前撒少許胡椒粉，加入蔥花和香菜末即可。燉牛肉時(shí)，如果一次加水不夠，需要繼續(xù)加水，必須用熱水，否則牛肉肉質(zhì)會(huì)變硬。2、如果沒(méi)有燉牛肉湯了，也可以用清水代替。湯好喝，材料重要，燉的夠火候也很重要。所以要用好的材料，和好的鍋?zhàn)觼?lái)認(rèn)真做。①牛肉湯，顧名思義以牛肉為主。牛肉選擇很重要，選擇牛腱肉比較不會(huì)燉老，口感不會(huì)硬邦邦，撕成絲也不會(huì)塞牙不好咬。胡蘿卜燉牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，經(jīng)常食用的話，可以起到清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的功效，也可以用來(lái)輔助治療腹脹停食、腹痛、咳嗽。能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃的效果。
月子餐注意事項(xiàng)?
產(chǎn)婦在十個(gè)月的孕期中，由于逐步脹大的子宮對(duì)其他的器官造成了壓迫，產(chǎn)后的胃腸功能比較弱，如果想要充分的吸收月子餐的營(yíng)養(yǎng)，最好的方法還是少吃多餐，一天最好吃5-6次，每餐的分量適可而止，吃完不要有太大的飽腹感，以免影響消化吸收。月子餐的搭配要合理，盡量葷素搭配，主食粗細(xì)搭配，因?yàn)椴煌挛锼臓I(yíng)養(yǎng)成分種類和含量都不同，但是產(chǎn)后身體恢復(fù)需要的營(yíng)養(yǎng)非常多，葷素搭配、主食粗細(xì)搭配，肉類搭配新鮮的蔬菜水果，可以保證產(chǎn)婦能夠吸取到多種多樣的營(yíng)養(yǎng)。注意補(bǔ)充體內(nèi)的水分。產(chǎn)婦在月子期間會(huì)大量地排汗，加上有些媽媽還要給寶寶進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，身體對(duì)水分的需求非常旺盛，產(chǎn)后媽媽要大量地補(bǔ)充水分，喝湯是個(gè)很好的解決辦法。月子餐盡量避免生冷刺激的食物，因?yàn)樵伦悠陂g，產(chǎn)婦還需要通過(guò)排惡露的方式來(lái)排掉子宮多余的廢物和淤血，生冷刺激的食物會(huì)刺激到子宮的收縮，影響惡露的排出。
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