孕婦吃雞爪的做法
黑豆雞爪湯
簡(jiǎn)介:雞爪味甘,性平,無毒。多吃不但能軟化血管,同時(shí)具有美容功效。
原料:黑豆100克,雞爪250克,鹽適量。
做法:
1、將黑豆揀去雜質(zhì),用清水浸泡30分鐘,備用;雞爪洗凈,放入沸水鍋中燙透。
2、鍋上火入水,將雞爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆?fàn)€熟,加鹽調(diào)味即可食用。
木瓜鳳爪湯
簡(jiǎn)介:雞爪,也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋,膠質(zhì)大,常用于煮湯,也宜于鹵、醬。
原料:嫩雞爪10個(gè)、木瓜200克、紅棗6枚、鹽適量。
做法:
1、先將雞爪洗凈,去掉爪尖殼。紅棗洗凈,去核。木瓜洗凈,帶皮切塊。
2、再將鍋置火上,放水燒開,下入雞爪、木瓜塊、紅棗煮至雞爪熟爛,加鹽調(diào)味即可。 小貼士:
1、雞爪去趾甲,用少許鹽搓擦,洗凈。
2、雞爪剪去雞爪尖后,可入沸水鍋焯水,撈出沖洗干凈。
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