秋刀魚
秋刀魚,學(xué)名:Cololabissaira,是鶴鱵目鶴鱵亞目秋刀魚科的其中一種。其學(xué)名取自日本紀(jì)伊半島當(dāng)?shù)貙?duì)此魚種的名稱,其中saira系俄語(yǔ)(сайра),但Saira之説法便是日本紀(jì)伊半島方言“さいら”。中文與日文的漢字都是秋刀魚,可能是源自于其體型修長(zhǎng)如刀,同時(shí)生產(chǎn)季節(jié)在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區(qū)的食物料理是種很常見(jiàn)的魚種,捕撈量甚大,日本是2010年全球秋刀魚漁貨量最大的國(guó)家,捕獲量高達(dá)17萬(wàn)噸,臺(tái)灣排名全球第二,漁獲量為16萬(wàn)噸。
魚體延長(zhǎng)而纖細(xì),側(cè)扁。兩顎向前延伸短喙?fàn)?,下顎較上顎突出。背鰭與臀鰭位于身體之后方,均無(wú)硬棘,其后方均具小離鰭;背鰭具10至12枚軟條及6至7枚小離鰭,臀鰭具12至14枚軟條及7枚小離鰭;腹鰭位于體中央之略后方;尾鰭深開(kāi)叉;脊椎骨約63個(gè);體被細(xì)圓鱗;側(cè)線下位,近腹緣。體背部及側(cè)上方為暗灰青色,腹側(cè)面銀白色;體側(cè)中央具一銀藍(lán)色縱帶。體長(zhǎng)可達(dá)35厘米。分布于北太平洋區(qū),包括日本海、阿拉斯加、白令海......
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