土豆的做法大全
土豆燜排骨
準備食材：排骨400g、土豆300g、油適量、豆瓣醬適量、白糖適量、姜適量、小蔥適量。
1、排骨砍長一點的段，和姜片一起冷水下鍋焯血水。
2、然后過清水洗凈瀝干，加入姜末和料酒拌勻備用。
3、土豆去皮切適量大小塊，鍋里放多一點油，下土豆煎香表面，盛起備用。
4、鍋里續下一點油，下排骨煎香一下兩面，然后下一勺豆瓣醬和排骨炒勻一下出香味。
5、然后加入適量的水燜煮，燜約20分鐘至排骨是自己喜歡吃的程度，加入土豆。
6、續燜至土豆軟，加入一點白糖調味，中和一下不豆瓣醬的咸味，最后大火收汁即可。
地三鮮
準備食材：茄子300g、土豆300g、青椒200g、油適量、老抽適量、生抽適量、生粉適量、糖適量。
1、把青椒內的籽去除，洗凈后切塊，起油鍋倒入青椒。
2、炒至青椒表面起皮，然后取出待用，再入油鍋，倒入茄子。
3、炒至茄子有七分熟，然后取出待用，最后起油鍋，倒入土豆塊。
4、炒至土豆表面金黃，能用筷子插入，把前面炒好的青椒和茄子加入鍋子里。
5、加入適量的生抽，再加一點老抽和糖、再加入適量的清水煮三分鐘后加點生粉水煮沸即可起鍋了
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