紅燒土豆片制作
      
    
      
        發布時間：2021-08-31 05:44:47
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      　　土豆的營養價值是很高的，而且烹飪的方法也是很多的，人們可以根據自己和家人的口感進行烹飪，其中人們對紅燒土豆片是很喜歡吃的，但要自己動手做有一定的難道，那么紅燒土豆片制作方法是什么？
      紅燒土豆片制作
      　　一、用料。主料：土豆4個。調料：色拉油適量、食鹽3克、醬油30毫升、雞精3克、蔥少許、料酒5毫升、陳醋10毫升、白糖15克、水(開)80毫升。
      　　二、紅燒土豆片的做法：1.土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過冷水備用。2.將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。3.鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調制好的紅燒汁(盡量沒過食材)。4.大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
      　　三、烹飪技巧：1、紅燒汁內的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。4、調好紅燒汁后最好嘗一嘗，味道調和理想后再倒入土豆中，中途盡量不要補加任何調料。
      　　四、菜品特色：依然是快手家常菜，調和好一碗上乘的紅燒汁，剩下的，蓋蓋子燜煮就好了。10分鐘，驚艷自己一下。
      土豆和雞蛋一起吃嗎
      　　土豆和雞蛋一起吃嗎?土豆和雞蛋是可以一起吃的，但不要吃帶芽的土豆，自己做菜炒土豆時，如果發現土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉，否則是會導致中毒的。
      　　土豆芽含有一種特別的生物堿甙(龍葵堿)，吃了發芽的土豆，在進食后10分鐘至數小時是會出現癥狀的。首先會出現咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后會出現胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。
      　　而之前說土豆和雞蛋不能同吃，主要是因為雞蛋中有少量的蛋白質，土豆里大多是淀粉，當我們把它們吃下去時，淀粉和蛋白質與胃里的胃酸溶解在一起時，會產生一種有害物質。土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可與土豆中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
               
      

      


      
    
      
  		
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                        2021-08-24 09:25:04
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
                榴蓮品種有哪些？怎么選擇品種
                
      有一種美味，叫做“榴蓮忘返”。很少有一種食物像榴蓮這樣，讓人們對它的態度如此兩極分化。愛它的人只要一聽到名字就會流口水，文學家郁達夫在《南洋游記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油
      
                
      
                    
      
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                        2021-09-05 22:40:24
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
                如何挑選榴蓮？  選擇又香又甜的榴蓮
                
      先說一下榴蓮的營養價值吧：榴蓮含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等，同時，氨基酸的種類齊全，含量豐富。被認為有提高免疫力的作用。因此，有俗語稱，
      
                
      
                    
      
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                        2021-09-05 22:36:20
                    
      
                
      
            
      
        
      
    
      

      
            
      
            
      
                
                
                

      
    
      
        
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