草菇放冰箱出水了還能吃嗎
草菇是一種高溫食用菌，而且草菇中的水分比較多，如果將草菇放在溫度較低的冰箱儲存，會發生表面出水的冷害現象，如果是沒有異味的話還是可以吃的，如果已經變味或者腐爛就不要吃了。
生活小貼士：新鮮的草菇是不能吃存儲很長時間的，若儲存溫度在15℃以上，又因呼吸作用強，急速消耗體質，菇體很快 軟化并產生異味，其最適的儲存溫度為12-15℃，約只能存放2-3天。要想在家儲存時間長一些，買回來后一定要攤放在報紙上，放在陰涼處晾干。水分少 了，微生物自生的可能性就會降低，保存期也得以延長。
草菇怎么挑選：
1、草菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的草菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易保存。
2、要仔細觀察草菇的表面，要結構完整，聞起來沒有發酸的味道。
3、不要購買過于成熟的草菇，觀察菌蓋，沒有完全打開，或是打開后沒有破裂凋謝的才是好草菇。
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