孕婦可以吃皮蛋嗎
孕婦盡量少吃皮蛋，皮蛋在腌制過程中為了使蛋白質凝固，會加入一些氧化鉛或銅等重金屬，若長時間食用會導致孕婦慢性鉛中毒，造成流產、死胎或出生的嬰兒是畸形的后果。鉛穿透至腦，可直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。所以為了胎兒的健康，孕媽們在吃皮蛋的時候可要多注意哦!
吃皮蛋注意事項：
1、兒童忌食皮蛋，兒童的身體為“稚陰稚陽”之體，代謝極其旺盛。“無鉛”蛋中的微量鉛被兒童吸收后，還會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現骨骼和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。
2、肝腎功能不好的人不宜食用皮蛋因為重金屬的解毒全靠肝臟，而皮蛋含鉛高，即使是無鉛皮蛋也含有少量的鉛，所以肝腎功能不好的人也應該少吃。
3、食用皮蛋應配以姜末和醋解毒;皮蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。
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