益生菌酸奶的制作
發(fā)布時(shí)間:2021-08-23 13:54:34
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益生菌
原料:純牛奶500ml(奶粉沖的也可以,但是象三鹿等牌子的全脂甜奶粉沖的不行,最好是伊利的無(wú)糖全脂奶粉)原味酸奶125ml(作菌種用,一定要是原味的)工具:電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶,但用微波爐不僅速度快,而且加熱溫度好掌握)制作方法:1.將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒(其它方法也行,關(guān)鍵是要杯子消毒)2.將杯子取出倒入牛奶(7分滿,牛奶如果是新開封的,本身已消毒得很好,可以不用煮開消毒將牛奶放入微波爐加熱,以手模杯壁不燙手為度。如果是塑料袋裝的牛奶,最好煮開后晾至不燙手,再做下一步。3.在溫牛奶中加入酸奶,用勺子攪拌均勻,蓋蓋。4.將電飯鍋斷電,鍋中的熱水倒掉,將瓷杯放入電飯鍋,蓋好電飯鍋蓋,上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋,利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。
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