栗子和牛肉能一起吃嗎
栗子和牛肉能一起吃嗎？細心的朋友會發(fā)現(xiàn)，栗子比較多和雞肉、排骨一起出現(xiàn)在餐桌上，卻很少見和牛肉一起吃，這難道是因為栗子和牛肉一起吃會引起身體不適嗎？下面就給大家揭曉這個問題的答案。
栗子和牛肉能一起吃嗎
栗子不宜與牛肉一起吃，這是因為栗子中的維生素C與牛肉中的微量元素會發(fā)生反應(yīng)，從而削弱栗子的營養(yǎng)價值。當然，假如你不介意營養(yǎng)被削弱的話，板栗和牛肉也是能一起燉著吃的，對那些腎虛、脾胃功能較弱的人非常適合，健康人吃更能強身健體。不過食用時一定要控制好量，比如進食牛肉每次不要超過2兩，栗子六七粒即可。
如果想保留更多的營養(yǎng)，建議可以把板栗和雞、排骨一起做菜吃：
1、板栗燉雞湯
材料：去皮栗子12粒、雞腿1只。
做法：
（1）雞腿剁塊洗凈，開水燙后去除浮末，撈出備用。
（2）栗子浸泡熱水去除皮膜。
（3）將栗子、雞腿放入燉鍋中，加5杯水燉40分鐘，待雞肉及栗子熟爛后加鹽調(diào)味即可。
功效：板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，有養(yǎng)胃健脾、壯腰補腎的作用。這道湯具有對虛勞、消瘦、水腫溫中益氣、補精添髓、強筋健骨等有不錯的功效。
2、板栗排骨湯
材料：鮮板栗250克，排骨500克，胡蘿卜1根，鹽。
做法：
（1）板栗在沸水中煮5分鐘左右，去殼去膜。
（2）排骨放入沸水中過一遍，撈起，洗干凈。
（3）胡蘿卜削皮，清洗干凈，切塊。
（4）將準備好的所有材料放入鍋中，加水蓋過材料，用大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、鋅，多種維生素以及葉酸等成分。板栗具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋的作用，與具有補血益氣，強健筋骨的排骨和具有補肝明目、潤腸通便的胡蘿卜相配，補而不膩，能緩解孕媽媽的不適癥狀。
栗子食用注意事項
板栗雖然富含營養(yǎng)，但也不能貪吃，吃的時候應(yīng)該注意以下的幾點。
1、栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，吃多了容易引起腹脹。所以，準媽媽們每一次不可進食過多，患有糖尿病的準媽媽更應(yīng)該少吃，以免影響血糖的穩(wěn)定。
2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉爛，變質(zhì)、發(fā)霉的栗子不要吃，會引起中毒。
3、栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐；也不要與羊肉一起吃，容易導致消化不良；準媽媽吃栗子時應(yīng)注意搭配。
4、挑選栗子時應(yīng)該選擇果殼老結(jié)、無蟲眼、無黑斑、無癟印，較為干燥、果實飽滿、顆粒均勻、用手捏果實時感到堅實、沉甸甸的。
5、在保存栗子的時候，要放在干燥通風的地方，風干或者是連殼保存比較方便，放在干燥處有利于防霉變。
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