香精包子的制作過程
發布時間：2021-08-23 12:27:51
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包子
香精包子使用的香精并不是一樣的，豬肉大蔥有專門的香精和肉精油，而牛肉餡的也有專門的牛肉香精和烤牛肉香精，這些香精既能提高包子的鮮味，同時也能遮蓋劣質肉的味道。制作包子餡的時候，在肉餡里一般會加入大量的味精、雞精、白糖、十三香、肉味香精等，然后加入蔥姜末和少量的肉，一起攪拌。很多的香精一般都是加熱后就會揮發，香味就沒有了，而制作香精包子的香精是一種耐高溫的香精，即使加熱后也會有香味存在。
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