海葡萄的營養價值有哪些
營養價值
海葡萄80%是由海藻多糖、膠原蛋白和膳食纖維組成,氨基酸組成均衡且種類齊全,脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸,礦物質和維生素含量豐富,其中鈉、鎂、鉀、鈣等含量都較高,還富含磷、銅、硒等微量元素,海葡萄檢出的16種氨基酸當中11種是人體必需的氨基酸,其中包括人體不能合成的7種氨基酸,多種不飽和脂肪酸當中包含了腦黃金DHA、EPA、ARA等珍貴成分,且Ω-3脂肪酸與Ω-6脂肪酸比率完美。
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