香椿的營養價值及功效
香椿又稱之為香椿頭、香椿芽，是一種盛產于早春時節的樹上蔬菜，香椿中除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。香椿中所含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
| 每100克香椿中所含的營養元素 | |||||
| 熱量（大卡） | 47 | 胡蘿卜素(微克) | 700 | 鉀(毫克) | 172 |
| 磷(毫克) | 147 | 維生素A(微克) | 117 | 鈣(毫克) | 96 |
| 鈉(毫克) | 4.6 | 鐵(毫克) | 3.9 | 鋅(毫克) | 2.25 |
| 膳食纖維(克) | 1.8 | 蛋白質(克) | 1.7 | 維生素E(毫克) | 0.99 |
| 煙酸(毫克) | 0.9 | 硒(微克) | 0.42 | 脂肪(克) | 0.4 |
| 錳(毫克) | 0.35 | 維生素B2(毫克) | 0.12 | 銅(毫克) | 0.09 |
香椿的藥用價值：
1、止血止痢，止崩：香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。
2、清熱解毒：香椿具有清熱、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡痛腫毒有較好療效。
3、醒腦利濕：用香椿葉泡水喝，可以醒腦利濕，幫助解除春困。
4、抗菌消炎，祛蟲療癬：香椿具有抗菌消炎，如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用。還有殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
5、補虛壯陽：香椿有補虛壯陽固精、補腎的功效。
6、美容養顏：用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養顏美容功效 提高機體免疫功能，潤澤肌膚。
7、開胃健脾，去油解膩：香椿可健脾開胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入貢品。那時的皇帝已經懂得用香椿去除油膩了。
10、治外感風寒：民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病。
11、治療脫發：香椿芽及心，洗凈搗爛，涂擦脫發處，可促使頭發重生。
12、防非典：據說，對“非典型性肺炎”也有一定的預防治療作用。
相關推薦
3892次閱讀 2021-09-04 10:30:36
3012次閱讀 2021-07-06 23:48:09
502次閱讀 2021-09-06 22:42:02
516次閱讀 2020-10-18 13:55:32
298次閱讀 2021-08-31 16:54:43
熱門文章
你的養生服務專家
免費查詢知識
精選閱讀
-
十大容易流產的水果 孕婦不能吃的十大水果孕婦是一個特殊群體，在懷孕期間，孕婦要注意的地方有很...
14018次閱讀
-
翅果菊的功效作用和藥用價值翅果菊又稱之為山萵苣，苦窩筍（江西省），山馬草（廣東...
6449次閱讀
-
四季養生：春養肝，夏養腎，秋養肺，冬養心循天時之變，一年四季，自然規律表現為春溫、夏熱、秋涼...
5975次閱讀
推薦閱讀
熱門問題
- 1 香椿樹苗什么時候移栽
- 2 香椿種子如何種
- 3 香椿樹什么時候能砍頭
- 4 香椿芽的養殖方法和注意事項
- 5 香椿移栽時間
- 6 香椿樹在風水上的說法，栽在什么位置好
- 7 香椿樹流膠怎么處理
- 8 香椿的栽培技術，什么時候栽種