海帶冬瓜排骨湯的做法
冬瓜含維生素C較多,能夠提高準媽媽免疫力,促進胎寶寶健康發育。
用料:
豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克
1、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味,水沸后關火,撈出排骨。將鍋洗凈,加入半鍋溫水和排骨,加入姜片和蔥段,大火燒開轉小火煨制。
2、將海帶提前1-2小時泡軟身,洗凈后切成粗條或方塊,冬瓜去皮洗凈切小塊。
3、湯煨制半小時左右放入海帶,再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽,大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關火。
小貼士:
1、冬瓜富含的蛋白、糖類、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
2、冬瓜不能燉太久,時間太久容易使冬瓜過于軟爛,影響口感。
功效:冬瓜含維生素C較多,能夠提高準媽媽免疫力,促進胎寶寶健康發育。
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