腰果的營養價值
發布時間：2021-08-23 10:25:41
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腰果
腰果是最愛人們喜愛的干果之一，它與核桃、扁桃和榛子并稱為世界“四大堅果”。腰果營養豐富，果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，即可當零食食用，又可制成美味佳肴。它富含大量的蛋白質、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和各種維它命元素，是名貴的干果和高級菜肴。腰果殼含油量豐富，腰果油可通過聚合方法生產合成橡膠，此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油。腰果所含的蛋白質比一般谷類作物還要多，它還含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，及碳水化合物和蛋白質。
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