鯪魚的食物禁忌和如何搭配
鯪魚生長在水溫較高的水域,不耐低溫,一般水溫低于7℃時即不能生存,所以天然鯪魚主要產(chǎn)于廣東、福建兩省各水系。其它地區(qū)可在保溫條件下進行人工養(yǎng)殖。鯪魚四季均產(chǎn),以4~6月為捕撈旺季。
鯪魚體扁側(cè),背部在背鰭前方略隆起,一般體長15~25厘米。有須兩對,鱗片較大,體為青白色,腹部圓而無棱,刺細小且多,肉嫩,略有土腥味。
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