鴨肝的選購技巧和選購方法
選購技巧
1、要看顏包：顏色要一樣，不能一塊紅一塊黑的，這樣的肯定是不新鮮的，顏色還不能太紅，也不能太黑。這樣的也是不好的鴨肝。
2、要問氣味：發(fā)臭了肯定是不新鮮的了。
3、用手輕輕的捏捏下：如果捏去很軟沒有韌性的也不是好的鴨肝。
選鴨肝是很有學(xué)問的，一要看顏包，顏色要一樣，不能一塊紅一塊黑的，這樣的肯定是不新鮮的，顏色還不能太紅，也不能太黑。這樣的也是不好的鴨肝！
二是要問氣味，發(fā)臭了肯定是不新鮮的了！
三要用手輕輕的捏捏下，如果捏去很軟沒有韌性的也不是好的鴨肝！
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