鴨肉的食物禁忌和如何搭配
又名鶩肉、家鳧肉。
鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食欲不振,發熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。
宜與鴨肉搭配的食材
鴨肉 + 白菜 查看菜譜
促進血液中膽固醇的代謝
鴨肉 + 豆豉 查看菜譜
降低人體脂肪
鴨肉 + 栗子 查看菜譜
影響營養吸收
鴨肉 + 山藥 查看菜譜
補陰養肺
忌與鴨肉搭配的食材
鴨肉 + 桑葚
同食可能導致胃癌
鴨肉 + 李子
中毒,傷五臟
鴨肉 + 木耳
會造成身體不適
鴨肉 + 甲魚
久食令人陽虛,水腫腹瀉
鴨肉 + 大蒜
中毒
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