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牛腱子的食物禁忌和如何搭配

發(fā)布時(shí)間：2021-07-04 23:49:27 381次瀏覽標(biāo)簽：牛腱子

牛腱子肉即前后腿肉。有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

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選購(gòu)技巧分辨牛腱子肉是否新鮮很簡(jiǎn)單，凡色澤鮮紅而有光澤，肉紋幼細(xì)，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，無(wú)松弛之狀，用尖刀插進(jìn)里脊肉內(nèi)拔出時(shí)感到有彈性，肉上的刀口隨之緊縮的，就是新鮮的牛腱子肉。分辨牛腱子肉是否新鮮很簡(jiǎn)單，凡色澤

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牛腱子肉的適用人群和禁忌人群

適用人群一般人群均可食用。適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。禁忌人群感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎

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