牛肉干熱量為什么比牛肉高
牛肉干熱量相對來說是比較高的,甚至比牛肉高,那么牛肉干熱量為什么比牛肉高呢?
牛肉干熱量比牛肉高是因為牛肉干是體積大上好幾倍的牛肉,把水分都弄干,再加很多調味料才能做成的。除了牛肉里的水分,別的成分例如脂肪什么的其實還在,而且還多了添加劑等。
牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美, 受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬干時還得考量日照的時間,道道工序都得緊密把關。
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