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寶寶能吃哪些碳水化合物的食物

發(fā)布時間：2021-08-31 22:46:15 420次瀏覽標(biāo)簽：

　　碳水化合物是人體最重要、最經(jīng)濟(jì)、來源最廣泛的能量營養(yǎng)素，與蛋白質(zhì)和脂肪共同構(gòu)成人體的能量來源。那么哪些食物含有碳水化合物呢？寶寶能吃哪些碳水化合物的食物呢？下面就來了解一下吧。

寶寶能吃哪些碳水化合物的食物

　　碳水化合物有一個很通俗的名字——糖類，普遍存在于所有的動物、植物、微生物的體內(nèi)。很多人認(rèn)為碳水化合物不是個好“東西”，但事實(shí)上它卻是人體活動最主要也最經(jīng)濟(jì)的能量來源。當(dāng)然，它對于寶寶的生長發(fā)育也是必不可少的。寶寶一切內(nèi)臟器官、神經(jīng)、四肢以及肌肉等內(nèi)外部器官的發(fā)育與活動都必須得到碳水化合物的大力支持。

　　碳水化合物不僅是營養(yǎng)物質(zhì)，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關(guān)。

　　碳水化合物可分為三種：單糖，如葡萄糖、果糖等；雙糖，如蔗糖、麥芽糖和乳糖等；多糖，如淀粉和糖原、纖維素和果膠等。在這些糖類中，寶寶無法吸收纖維素和果膠，同時對蔗糖的消化能力也比較差。

　　寶寶對碳水化合物的需求量較大。專家認(rèn)為，母乳喂養(yǎng)的新生兒，碳水化合物的攝入量應(yīng)占總熱能的50%；嬰幼兒時期碳水化合物的攝入量應(yīng)占總熱能的50%~55%。

　　碳水化合物含量豐富的食物來源：小麥、黑麥、大麥、全谷面包、糙米、蜂蜜、蔬菜、水果，這些都是碳水化合物很好的食物來源。含有碳水化合物最多的食物是所有谷類和薯類。

含碳水化合物的食品

　　所有植物性食品均含有碳水化合物，這是因?yàn)樗鼈兙矸酆吞牵矸劬褪怯珊芏嘞噙B接的葡萄糖組成的。根據(jù)吃某種食品后血糖會不會升高，升得有多高，可以將所有碳水化合物分為三類：

　　第一類食品幾乎或根本不升，你可以照常吃，屬于這一類的主要是蔬菜。一些豆類蔬菜中含有許多碳水化合物，不過血糖升高幅度不太大，你可以吃少量，如綠豆和扁豆。但也有幾種蔬菜不屬于這一類，吃后可引起血糖增高，像豌豆、胡蘿卜、土豆等；

　　第二類為含純糖的食品和飲料，進(jìn)食后可使血糖急驟升高，不能吃；

　　第三類含碳水化合物的食品主要有：糧食及其制品，如米飯、饅頭、面包等；水果；某些蔬菜，如土豆、新鮮玉米等。進(jìn)食這些食品是應(yīng)該按每日定量計算。總的來說，碳水化合物食品中含植物纖維多的、粗加工的食品比精制食品使血糖升高慢，對糖尿病有利。

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