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桑葚吃了上火嗎

發(fā)布時間：2021-08-31 21:19:57 223次瀏覽標(biāo)簽：

　　說起桑葚，相信很多家在農(nóng)村的，特別是養(yǎng)蠶的人家，因?yàn)槊佬Q就要種植桑葉，有了桑葉就會有桑葚，特別是桑葚成熟的季節(jié)，桑葉樹上全是紅得發(fā)紫的桑葚，那種景象讓很多人都會駐足，那么，桑葚吃了上火嗎。

桑葚吃了上火嗎

　　桑葚所含的揮發(fā)油對消化道有刺激作用，會抑制腸道內(nèi)的多種消化酶，造成細(xì)胞中毒死亡，甚至發(fā)生出血性腸炎和鼻出血。有人對桑葚過敏，會出現(xiàn)腹瀉及面目紅赤，耳內(nèi)、鼻腔內(nèi)、上眼瞼內(nèi)、咽喉部腫脹瘙癢。未成熟的桑葚不能吃。因桑葚中含有溶血性過敏物及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。此外，中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒，少年兒童不宜多吃桑葚。因?yàn)樯］貎?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物———鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。

　　桑葚不能多吃，愛吃桑葚也要適可而止哦!桑葚吃多了會怎么樣呢?小編為大家介紹的內(nèi)容大家多多關(guān)注哦!

　　桑葚的食用禁忌

　　1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。

　　2、熬桑葚時忌用鐵器，因?yàn)樯］貢纸馑嵝晕镔|(zhì)，會跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。

　　3、少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。

食用桑椹的注意事項(xiàng)

　　1、桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

　　2、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

　　3、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。

　　4、桑葚吃多會導(dǎo)致鼻子出血，孕婦不宜食用。

　　桑葚的選購

　　專家提醒，買的時候市民要注意顆粒比較飽滿，厚實(shí)，沒有出水，比較堅(jiān)挺的，是比較好的，紅的桑葚會比較酸，所以紫色的最甜，表明已經(jīng)成熟。

　　但是吃桑葚真的要小心你的衣服啊。如果沾染了桑葚汁，用洗衣粉是洗不掉的。棉質(zhì)衣服上的桑葚汁，用肥皂洗滌不但不能去掉污漬，反而會使其顏色加重，應(yīng)立即用白醋浸泡污漬處數(shù)分鐘，然后用清水洗凈。另外，如果是新漬還可以把食鹽撒在污處，用手輕搓，用水潤濕后浸入去果汁的洗滌劑溶液中洗凈。

　　桑葚的食用方法

　　桑葚一次吃不完，完全可以加工成其他的食品來吃，這樣就不用擔(dān)心一次吃太多了。

　　桑葚果醬

　　材料：鮮桑葚250g，麥芽糖80g，白砂糖50g，檸檬半個，水100ml。

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