堿性食物有哪些菜譜
其實我們每天吃的食物都是有屬性的，比如堿性食物，比如酸性食物，所以食物是分為堿性食物和酸性食物，只不過我們日常生活中并不去關注這些，只喜歡吃自己喜歡的，好吃的，那么，堿性食物有哪些菜譜。
堿性食物有哪些菜譜
幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬于堿性食物。所以，素什錦是比較健康綠色食品，黑木耳、香菇、百合提前用冷水發好、洗凈;花生，先用水提前浸泡，然后放上花椒、大料煮熟撈出備用;用沸水將切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟撈出備用;將胡蘿卜切成菱形塊用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下，最后放上香油、鹽拌和好裝盤享用，色、香味俱佳，常吃此菜有益健康。
所謂堿性食物的概念應該包括兩層含義： 1.指一種食物含堿性元素(鉀、鈉、鈣、鎂等)的總量高于它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的總量，即陰性略強于陽性而且又不含有不能氧化的有機酸。 2.在體內代謝后最終產物仍然是堿性(陰性)者。 它們有：蔬菜類(冬瓜、番茄、南瓜、黃瓜、蘿卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、蓮藕、洋蔥、茄子、馬鈴薯)、水果類(蘋果、梨子、香蕉、桃子、草莓、梅子、李子、柿子、葡萄、柑橘、柚子、檸檬)、豆及豆制品(豆腐、豌豆、大豆、綠豆)、蘑菇、竹筍、栗子、茶葉、咖啡、葡萄酒等，特別是海藻類如海帶、紫菜等，所含礦物質遠遠高于蔬菜水果，紅薯是強堿性食物。
堿性食物大全
堿性食物非常多，按屬性來分可以分為寒性、涼性、平性、溫性和熱性五類。
1.寒性堿性食物：
蔬菜類：番茄、香瓜、竹筍等;
食用藥材類：石斛、蘆根;
水果類：獼猴桃、香蕉、柿子等;
制品類：食鹽。
2.涼性堿性食物：
蔬菜類：茄子、黃瓜、冬瓜等;
食用藥材類：菊花、決明子、西洋參等;
水果類：蘋果、梨子、橙子等;
飲料類：茶葉。
3.平性堿性食物：
蔬菜類：胡蘿卜、茼蒿、馬鈴薯等;
食用藥材類：天麻、甘草、茯苓等;
水果類：葡萄、桃子、櫻桃等;
堅果類：大豆;
飲料類：豆漿、牛奶、葡萄酒、蜂蜜。
4.溫性堿性食物：
蔬菜類：山藥、洋蔥、韭菜等;
食用藥材類：何首烏、冬蟲夏草、人參等;
堅果類：栗子、杏仁;
制品類：食醋。
5.熱性堿性食物：
蔬菜類：辣椒、胡椒、大蒜;
食用藥材類：肉桂;
水果類：荔枝、桂圓、橘子;
制品類：食堿。
堿性體質是健康體質，每十個人中，只有一個是堿性體質。多數人都處于亞健康狀態，雖然在一般情況下不會生病，但患病的幾率很高。想要從亞健康狀態轉變為健康狀態的堿性體質，需要做多方面的努力。
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