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牛油果蔬菜沙拉怎么做

發布時間：2021-08-26 16:21:34 290次瀏覽標簽：

　　有著“森林奶油”美稱的牛油果營養價值可與奶油媲美。熟后的牛油果口感滑膩，人們經常會把熟的牛油果切成丁再加牛奶和糖打成奶昔，又或者用鹽和胡椒粉等調味拌沙拉。那么，牛油果蔬菜沙拉怎么做？

　　牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，它含鉀比香蕉還高，纖維特別豐富，抗氧化性強。只需每天吃半顆，就會保證你肌膚更光滑，血液更流暢。

　　牛油果生的時候很硬，口感不好?？梢杂檬焯O果或熟香蕉來催熟，手捏時能微微變軟就可以吃了，熟后的牛油果口感滑膩。熟的牛油果切成丁，表面直接撒點砂糖口感不錯，也可以涂點煉乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用，還可以用鹽和胡椒粉調味，也可拌沙拉食用。

　　人們最常做的就是牛油果蔬菜沙拉，下面給大家介紹一下它的做法：

　　材料：牛油果2個、芝麻菜適量、無花果1個、櫻桃番茄適量、松子仁適量

　　調料：食鹽適量、橄欖油適量、黑胡椒適、量檸檬汁適量

　　做法：1、準備牛油果、無花果、芝麻菜、小番茄、松仁。

　　2、調汁所需的橄欖油、檸檬、鹽。

　　3、在適量橄欖油中擠入半個檸檬汁。

　　4、再撒入適量鹽，拌勻備用。

　　5、將牛油果去皮切塊，無花果、小番茄切塊。

　　6、芝麻菜洗凈放入盆中，再放入牛油果、無花果和小番茄。

　　7、淋入調好的檸檬橄欖油汁。

　　8、撒入適量黑胡椒。

　　9、攪拌均勻裝盤后撒上熟松仁即可。

　　1、牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。

　　2、牛油果還是非常棒的美容果。它富含抗衰老營養素，如維生素C、E、D和歐米茄-3脂肪酸，維生素E能對抗衰老，防治色斑，提高皮膚彈性，維生素D具有長筋骨、益指甲、美牙齒的作用，Ω-3脂肪酸則可以保護心臟，并有助于保持皮膚柔軟和靈活，而且還對染發燙發之后干枯的頭發有特殊功效。

　　3、牛油果含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達到降低膽固醇水平的目的。油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

　　4、食用牛油果還能很好地補充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預防胎兒出現先天性神經管缺陷，還能降低成年人患癌癥和心臟病的機率。

　　5、牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。

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秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產于非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深