南瓜怎么做給寶寶吃
隨著寶寶的成長(zhǎng),家長(zhǎng)們可以適時(shí)地給寶寶增添輔食了,南瓜由于營(yíng)養(yǎng)豐富,是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。不過(guò)許多家長(zhǎng)們并不知道南瓜怎么做給寶寶吃,下面我們就適合寶寶的南瓜的作法來(lái)進(jìn)行介紹。
南瓜怎么做給寶寶吃
可以做南瓜泥(洗凈,去皮,切成塊,大火蒸軟,用勺子壓成糊狀就行了,里面可以加合適的鹽),可以蒸甜的(洗凈,去皮,切成塊,里面可加黃糖一起蒸),南瓜糊(南瓜切小塊狀,大米2勺,將大米洗凈加適量水泡1-2小時(shí),然后用微火煮40-50分鐘,再加入小南瓜塊,再煮10分鐘左右)
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾,預(yù)防胃炎,防治夜盲癥,護(hù)肝,使皮膚變得細(xì)嫩,并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功,對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預(yù)防之效。
南瓜分泌的膽汁可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助食物消化,同時(shí)其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激,保護(hù)我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力,因?yàn)槟瞎峡梢韵掳┪镔|(zhì)亞硝酸的突變作用。
南瓜中還有一種“鈷”的成分,食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質(zhì),必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明,多食南瓜可有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分,為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜中對(duì)人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等;
寶寶的飲食禁忌
1、忌硬、粗、生
嬰幼兒咀嚼和消化機(jī)能尚未發(fā)育完善,消化能力較弱,不能充分消化吸收營(yíng)養(yǎng),因此,嬰幼兒飲食供給的輔食或飲食應(yīng)軟、細(xì)、熟,如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥,瘦肉切成肉末等。
2、忌咀嚼喂養(yǎng)
有些家長(zhǎng)喂養(yǎng)嬰兒時(shí),習(xí)慣于先將食物放在自己嘴里咀嚼,再吐在小勺里或口對(duì)口喂養(yǎng),這樣做的目的是怕孩子嚼不爛,想幫幫忙。其實(shí),這樣做反而不利于嬰幼兒消化機(jī)能的成熟。
3、忌飲食單調(diào)
嬰幼兒對(duì)單調(diào)食物容易發(fā)生厭倦。為了增進(jìn)嬰幼兒的食欲和避免偏食,保持充分合理的營(yíng)養(yǎng),在可能口瘀情況下,應(yīng)使食物品種豐富多樣,色、香、味俱全,主食粗細(xì)交替,輔食葷素搭配,每天加1-2次點(diǎn)心。這樣,既可以增進(jìn)孩子的食欲,又可達(dá)到平衡膳食的目的。
4、忌盲目食用強(qiáng)化食品
當(dāng)前,市場(chǎng)上供應(yīng)的嬰幼兒食品中,經(jīng)過(guò)強(qiáng)化的食品很多。倘若目地選購(gòu)各種各樣的強(qiáng)化食品給嬰幼兒食用,就有發(fā)生中毒的危險(xiǎn)。家長(zhǎng)應(yīng)仔細(xì)閱讀食品外包裝上所標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)素含量。如遇幾種食品中強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素是一樣的,就只能選購(gòu)一種,否則對(duì)嬰幼兒有害。必要時(shí)家長(zhǎng)應(yīng)征求醫(yī)生或?qū)<业囊庖?jiàn)。
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