黃花魚(yú)籽能吃嗎
黃魚(yú)曾是中國(guó)重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)之一，為中國(guó)特有的地方性種類(lèi)，分為大黃魚(yú)和小黃魚(yú)，也叫作黃花魚(yú)，黃花魚(yú)價(jià)格一般是比較高的，但是，在很多沿海地區(qū)的城市來(lái)說(shuō)他們是很經(jīng)常吃的呢，那么，黃花魚(yú)籽能吃嗎？
黃花魚(yú)籽能吃嗎
魚(yú)籽是現(xiàn)在很多人喜愛(ài)選擇，這類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，而且魚(yú)籽很容易消化，對(duì)身體沒(méi)有任何負(fù)擔(dān)，所以對(duì)它的選擇完全是可以放心進(jìn)行的，那黃花魚(yú)魚(yú)籽做法該如何進(jìn)行呢，這類(lèi)魚(yú)籽的制作并不是很難，不過(guò)對(duì)它制作前，需要對(duì)它制作步驟進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)。
黃花魚(yú)魚(yú)籽的做法：
主料：魚(yú)籽750g、魚(yú)胃150g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、八角1個(gè)、干辣椒15個(gè)、桂皮1塊、味精適量、醬油適量。
步驟：
1.魚(yú)籽，很多
2.挑選洗凈
3.這是魚(yú)胃，用剪子豁開(kāi)，洗凈，就要魚(yú)胃其余的不要
4.蔥姜蒜切末，辣椒切斷
5.熱油放入蔥姜蒜，放入醬油
6.加入水
7.干辣椒八角桂皮煮開(kāi)
8.煮過(guò)后放入魚(yú)籽，魚(yú)胃加入料酒，鹽，味精燜熟
9.收汁，出鍋
孕婦可以吃黃花魚(yú)嗎
孕婦是可以吃黃花魚(yú)。但一次不要吃的太多。
黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量甚多，且含有維生素A、維生素B、磷、鈣等無(wú)機(jī)鹽含量都很高。它肉質(zhì)肥美，可以增加營(yíng)養(yǎng)，防止衰老。魚(yú)肉不僅可以預(yù)防心血管病，而且有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。而且魚(yú)肉組織柔軟，易于消化吸收，由于黃花魚(yú)的肉呈蒜瓣?duì)睿渲袥](méi)有碎刺，最適合孕婦、老人、兒童和久病體弱者食用。
孕婦吃黃花魚(yú)的好處：
1、黃花魚(yú)也有助于孕婦補(bǔ)碘。
2、黃花魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，吃了對(duì)胎兒大腦發(fā)育非常有好處。
4、黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，蛋白質(zhì)含量甚多，且含有維生素A、維生素B、磷、鈣等。
5、黃花魚(yú)有滋陰補(bǔ)陽(yáng)之功，孕婦食用既能補(bǔ)血，又能使皮膚潔白細(xì)膩。
四種魚(yú)孕婦不能吃：鯊魚(yú)、鯖魚(yú)、旗魚(yú)及方頭魚(yú)。這四種魚(yú)的汞含量比較高，汞進(jìn)入孕婦體內(nèi)之后，可以破壞胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，影響胎兒的大腦發(fā)育。
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