催乳鯽魚湯的做法
我們都知道,女性在產后身體是非常脆弱的,容易患上一些疾病,所以產后的婦女身體非常需要營養。很多人都聽說過鯽魚湯能夠催奶,而且還能為產婦提高許多營養。那么你知道催乳鯽魚湯的做法嗎?下面我們就一起來看看問題的答案吧。
催乳鯽魚湯的做法
鯽魚是月子下奶湯的首選,鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效,肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用,也特別適合產婦食用,怎樣正確的做月子鯽魚湯是好多新媽媽困惑的一件事,下面就詳細的給大家介紹一下月子鯽魚湯的正確做法。鯽魚一定要選擇新鮮的,不用太大,選擇鯽魚時要注意不要選擇那種肚子很大的那種,肚子大看起來很肥,其實里面全是魚籽。
選擇兩條鯽魚宰殺干凈,但是不要用鹽腌,腌過的鯽魚失去了原有的魚鮮味了,用抹布擦去鯽魚身上多余的水分,備用。鍋里放少許油,豬油最好,花生油也不錯,但是不要用豆油。豆油作出的鯽魚湯失去了原有的顏色,還有一股很重的豆腥味,我個人不喜歡。用一片生姜擦一遍鍋底,這樣在煎魚時不會粘鍋。等油到七成熱,把魚放在鍋里兩面煎一下,色澤金黃就可以了。把魚煎好后,倒入開水,加入生姜片,蓋上鍋蓋小火20分鐘。在這里還有一個需要注意的環節,通常我們在煎魚后是料酒是必不可少的,今天的鯽魚湯就不要加料酒了,因為是月子湯,做菜的配料是越少越好,保持鯽魚的原汁原味,而且也不會茬奶。
鯽魚湯能下奶嗎
可以,鯽魚有通乳汁作用。民間常給產后婦女燉食鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。特別是哺乳期,經常吃鯽魚有益身體恢復。鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補虛、除濕利水、補虛羸、溫胃進食、補中生氣之功效。哺乳期吃鯽魚可以增乳汁。婦女生產之后,如果乳汁缺乏,可選用中型鯽魚一兩尾,煲湯淡飲,飲后乳汁便增多。
鯽魚湯因其含有多種維生素和礦物質,能供給產后女性充足的營養,幫助增加乳汁及提高乳汁的質量。一般喝湯以后1-2天母乳的量就會有所增加的,一般不超過一周。還可以喝點雞湯、豬蹄湯配合,快速下奶。另外,除了喝這個湯之外,心情也是一個很重要的因素,媽媽們應該保持心情舒暢少生氣,不要吃太多油膩的食物,這也對效果有著一定的影響。
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