香茶
香茶屬于什么茶,香茶或許大家不太了解,它并不是單純的一種茶,它是由各種食品組合成的一種茶,我們來了解香茶。
主要居住在新疆天山以南的維吾爾族,他們主要從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng),主食面粉,最常見的是用小麥面烤制的馕,色黃,又香又脆,形若圓餅,進(jìn)食時(shí),總喜與香茶伴食,平日也愛喝香茶。他們認(rèn)為,香茶有養(yǎng)胃提神的作用,是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的飲料。
居住在新疆南部的維吾爾族人在一日三餐時(shí),喜歡一邊吃馕,一邊喝茶。他們喜歡喝用茯磚茶和丁香、肉桂、胡椒等香料制作的香茶。
南疆維吾爾族煮香茶時(shí),使用的是銅制的長頸茶壺,也有用陶質(zhì)、搪瓷或鋁制長頸壺的,而喝茶用的是小茶碗,這與北疆維吾爾族煮奶茶使用的茶具是不一樣的。
香茶是維吾爾族的特產(chǎn),它不僅有茶的功效,也有其它食物的功效。
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