寶寶可以吃鴨子嗎
寶寶可以吃鴨子嗎?答案當(dāng)時(shí)是可以的,而且寶寶吃鴨子對(duì)寶寶的身體健康、生長(zhǎng)發(fā)育也是有好處的哦。當(dāng)然,吃鴨子也該視乎體質(zhì),如果你的寶寶身體不舒服,也許就暫時(shí)不能吃鴨子咯,下面就一起來(lái)了解一下吧。
寶寶可以吃鴨子嗎?
寶寶可以吃鴨子的。鴨肉還有各種微量元素,這些元素在生長(zhǎng)期需要量很大,寶寶吃鴨肉可以有效地補(bǔ)充到這些微量元素。從中醫(yī)理論上來(lái)說(shuō),鴨肉性質(zhì)偏涼,最適合夏秋季節(jié)食用,容易上火、燥熱、咽干口渴的寶寶可以用鴨肉起到清補(bǔ)作用。正在腹痛、腹瀉、感冒的寶寶不宜食用鴨肉,以免加重病情。
怎樣做鴨子好吃?
1、菠蘿鴨
鴨肉軟爛鮮甜。菠蘿果香濃郁
材料:鴨子半只 菠蘿一個(gè) ,大蔥 姜 青蒜適量 九江雙蒸酒
做法:
(1)洗凈斬碎的鴨子備用。
(2)用熱油爆香姜片,5,6片姜。
(3)放入鴨子翻炒,等到鴨子變色,倒入九江雙蒸酒,酒要沒(méi)過(guò)鴨子,放入大蔥
(4)蓋上鍋蓋,小火燜到湯汁快收干(如果喜歡鴨肉,口感軟爛,可以放到壓力鍋里燜10分鐘)
(5)湯汁快收干的時(shí)候,倒入切好的青蒜,和鹽水泡過(guò)的菠蘿快,最后加入鹽。
2、鴨子元寶云吞湯
材料:(3-4人份)調(diào)味料:生抽:1湯匙;麻油:1/2湯匙;白胡椒粉:1/2湯匙;淀粉:適量;鹽:適量;湯底材料:鴨子半只、排骨200克、金華火腿1片、姜2片、水8碗
做法:
煲湯:
(1)鴨子和排骨洗凈斬塊,汆水撈起沖凈;
(2)煮沸清水,放入鴨子、排骨、火腿片和姜片,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味。
云吞材料:
云吞皮250克;蝦6兩;豬肉200克;蔥1條
包云吞:
(1)豬肉洗凈先切片,剁成肉糜;蔥洗凈剁碎;
(2)蝦洗凈(買(mǎi)回后最好先放冰箱急凍室凍半小時(shí),好剝殼),輕輕把頭掰下,可看到有蝦線(xiàn)相連,輕扯,即可把蝦線(xiàn)也拔出,接著剝殼。剝好后的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈,重復(fù)一次,這樣蝦肉較爽滑;接著把蝦仁稍剁碎,大概一只分3份;
(3)把蝦肉和肉糜放入大碗,下蔥花、生抽、麻油、白胡椒粉和鹽,往一個(gè)方向拌勻;
(4)把肉餡放在云吞皮中間,然后折對(duì)角線(xiàn)成三角形,在三角形長(zhǎng)邊的兩端抹上少許水,用手將這兩端捏在一起,捏緊;把初成形的云吞兩角往上拉整齊,使餡料在中間鼓起,這樣就包成兩端翹起的元寶造型了。
(5)把包好的云吞下在煲好的鴨湯里,煮開(kāi)至云吞透明變熟即可食用。
功效:湯鮮味美,補(bǔ)虛勞,養(yǎng)脾胃。
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