烏雞好還是老母雞好
      
    
      
        發(fā)布時間：2021-08-31 10:41:12
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      　　烏雞一般做湯食用，用烏雞和紅棗、杞子等食材做湯具有益氣補血、養(yǎng)顏美容的功效。對產(chǎn)后婦女、經(jīng)期女性和大病初愈的人多喝烏雞湯很有療效。那么，烏雞好還是老母雞好？老母雞和烏雞同樣具有非常高的營養(yǎng)價值，但是烏雞對女性的補氣養(yǎng)血效果更好。
      烏雞好還是老母雞好
      　　烏雞又稱烏骨雞，從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。
      　　烏雞功效：在唐朝，烏雞被當作丹藥的主要成分來治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目說明，烏雞是婦科病的滋補及滋養(yǎng)品。中國科學院的研究顯示烏雞有特效的營養(yǎng)及醫(yī)藥價值。與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
      　　《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥。
      　　適合人群及適用量：適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
      烏雞燉什么補氣血
      　　烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
      　　1.烏雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
      　　2.將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。
      　　3.用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。
      　　歸芪烏雞湯
      　　先將烏雞洗凈去除內臟和雞爪，然后放進溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進清水里 　　洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉，一個小時后加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
      　　歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。
      　　紅豆烏雞湯
      　　紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗凈，一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。 紅豆烏雞湯有補血養(yǎng)顏、強壯身體的作用。
      　　木耳金針烏雞湯
      　　將烏骨雞剖凈，去內臟，洗凈斬塊;黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。
      　　枸杞紅棗烏雞湯
      　　將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝干水。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈。瓦煲內加入清水燒開，然后放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。
      　　杞子紅棗烏雞湯有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
      　　人參烏雞湯
      　　將干人參用溫水浸泡軟后洗凈切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開后，改用小火煨燒2小時左右即成。
      　　紅棗烏雞湯
      　　材料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。
      　　做法：
      　　一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。
      　　二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
      　　三、煲內加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時即可。
      　　紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容。
               
      

      


      
    
      
  		
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                黃桃醬的功效與作用
                
      黃桃醬是一種由黃桃制成的果醬，它具有以下功效與作用：提供營養(yǎng)：黃桃醬富含維生素C、維生素A、維生素E和礦物質，如鉀、鎂和鐵。這些營養(yǎng)物質對于身體的正常運作和健康至關重要。增強免疫力：黃桃醬中的維生素C具有抗氧化作用，可以幫助提高免疫系統(tǒng)的功能，增強身體對抵抗疾...
      
                
      
                    
      
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                        2023-07-18 15:35:09
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
      
                紅蘿卜的營養(yǎng)價值
                
      營養(yǎng)價值等同于胡蘿卜每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0、6克，脂肪0、3克，糖類7.6～8.3克，鐵0、6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B
      
                
      
                    
      
                        精選頭條
                    
      
                    
      
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                        2021-08-24 09:25:04
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
                榴蓮品種有哪些？怎么選擇品種
                
      有一種美味，叫做“榴蓮忘返”。很少有一種食物像榴蓮這樣，讓人們對它的態(tài)度如此兩極分化。愛它的人只要一聽到名字就會流口水，文學家郁達夫在《南洋游記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節(jié)油
      
                
      
                    
      
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                        2021-09-05 22:40:24
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
                如何挑選榴蓮？  選擇又香又甜的榴蓮
                
      先說一下榴蓮的營養(yǎng)價值吧：榴蓮含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等，同時，氨基酸的種類齊全，含量豐富。被認為有提高免疫力的作用。因此，有俗語稱，
      
                
      
                    
      
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                        2021-09-05 22:36:20
                    
      
                
      
            
      
        
      
    
      

      
            
      
            
      
                
                
                

      
    
      
        
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